Hommage
Je dédie ma thèse de fin de Master à un groupe de personnes inspirantes, dont les valeurs ont guidé et continueront de guider non seulement, ma courte carrière professionnelle, mais aussi ma vie personnelle. Je suis fier de l'homme que je suis devenu et de qui je suis aujourd'hui, grâce à ces personnes.
Remerciements
Saudade ! Un mot très utilisé dans la langue portugaise, qui décrit un mélange entre un sentiment de manque, de distance, de perte et d'amour. Un mot difficile à traduire dans une autre langue, mais j’ai ressenti et dépassé grâce à l'affection, la disponibilité, la collaboration et le soutien d'un groupe de personnes très spéciales. Ce travail a été possible grâce à la collaboration d'un grand nombre de personnes, à qui j’exprime, ici, mes remerciements.
Je commencerai par remercier ma famille ; mes héros et idoles. Ceux qui m’inspirent quotidiennement et qui sont le pilier de ma force. A vous, membres de ma famille, je vous dois mon courage d'avancer, de voyager, de savoir et d’apprendre. La distance physique était difficile à surmonter, mais votre soutien et votre force furent essentiels pour résister à l'envie d'abandonner. J’exprime également une pensée de gratitude éternelle à mon grand-père, Joaquim Gonçalves Pires, à mon père et à mon deuxième grand-père, pour les valeurs inculquées et pour les continuels conseils d’orientation tout au long de ma vie.
Je remercie aussi mes amis, la famille, qui selon le dicton populaire, nous choisissons durant notre vie, que j’ai eu le privilège de rencontrer sur les cinq continents : à ma famille portugaise, parce qu'ils sont mon cœur et mon âme, à ma famille argentine, la première fois que j’ai eu le courage d'explorer le monde, à ma famille australienne, pour l'aventure, à ma famille des États-Unis, pour la convivialité et le divertissement, à ma famille d’Afrique du Sud, qui a conquis mon cœur et m’a appris à rêver plus grand et à ma famille française, qui m'a appris tellement de choses. Je leur exprime, ici, toute ma gratitude, principalement parce qu'ils sont mes moteurs de motivation, pour m’avoir guidé sur le chemin j’ai parcouru et pour m’avoir aidé à lutter en quête du succès. J’espère pouvoir rétribuer ces merveilleux moments que nous avons passé ensemble.
Je tiens également à remercier Mafalda Fernandes Rodrigues Vasques, pour l’étreinte réconfortante que j’ai reçu suite à la mort de ma grand-mère, dans un moment particulièrement difficile de ma vie, qui a illuminé mon chemin et a fait naître un sentiment de profonde amitié et de respect. Merci.
A mes deux grands amis Diogo Marques Felipe Figueiredo et Vasco Felipe Andrade Moura Martins Ribeiro, je tiens à exprimer ma profonde gratitude pour toute votre amitié et pour la manière dont vous avez toujours su partager un peu de votre personnalité, détermination et inspiration.
C’est avec beaucoup d’affection que je remercie aussi les trois femmes de ma vie, mes modèles féminins et grandes responsables de l'amour et du respect que je nourris pour la nature humaine. Dans le monde, il n’existe aucune femme comme vous, Isabel Pires Gonçalves, Maria do Rosário Caetano Gonçalves Ramos et Magnolia Isabel Gonçalves Ramos. Votre éducation, votre amour, vos conseils et vos mots d'encouragement ont contribué à faire avancer cette thèse dans les moments les plus difficiles.
Son achèvement est également dû à la contribution des directeurs de ce magnifique Master OIV MSc, Michel Bourqui et Nicholas Goldschmidt, pour l’opportunité que vous m’avez donnée d’intégrer cette formation unique au monde, et à qui je tiens à exprimer mes plus sincères remerciements.
Enfin, un grand merci à tous les Portugais. Je suis fier d'être portugais et je remercie tous ceux qui, chaque jour, au Portugal ou ailleurs, contribue à garder vivante notre langue, notre tradition et notre honneur.
Challenge pour les vins portugais
Résumé
Dans cette thèse, nous allons exposer plusieurs idées pour valoriser les vins portugais par les acteurs économiques du secteur viticole. Après avoir pris connaissance d'autres réalités au niveau mondial, je constate qu’il existe des opportunités pour que les vins portugais remportent certaines parts de marché sur plusieurs continents tout en démontrant leur importance de par les diverses caractéristiques qu’ils présentent, et qui leurs confèrent une grande valeur ainsi qu’une qualité indiscutable.
Contenu
- Préambule
- Description des styles de vins portugais
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- Region du Minho ou Vinho Verde
- Region de Trás-os-Montes
- Region do Douro
- Region de Beira
- Region de Lisbonne
- Region du Tage
- Region de la Peninsule de Setúbal
- Region de l’Alentejo
- Region de l’Algarve
- Region de Madère
- Region des Açores
- Trois styles de vins uniques au monde
- Vinho Verde
- Porto (Vinho do Porto)
- Vin de Madère
- Alentejo
- Memo
- Développement de la problématique
- Le chemin déjà parcouru
- Ce qu’il reste à faire
- Analyse critique de la problematique et propositions d’axes de travail.
- Conclusion
- Références bibliographiques