CARACTERIZAÇÃO DOS ESTILOS DE VINHO PORTUGUESES

A região de Trás-os-Montes (Figura nº 7) está situada no extremo nordeste de Portugal continental e tem uma história na produção de vinhos que remonta às ocupações romanas. Está divida em três sub-regiões: Chaves, Valpaços e Planalto Mirandês. Apesar das características muito próprias, na região de Trás-os-Montes verifica-se a existência de vários microclimas, que aliados às diferenças existentes na constituição dos solos, normalmente graníticos com manchas de xisto, bem como á maior adaptabilidade de determinadas castas, permitem obter vinhos muito diferenciados. Tais diferenças permitiram definir três sub-regiões para a produção de vinhos de qualidade com direito a DO Trás-os-Montes. Os critérios tidos em conta foram essencialmente as altitudes, exposição solar, clima e a constituição dos solos, tendo sido a Denominação de Origem (DO Trás-os-Montes) reconhecida a partir de 9 de Novembro de 2006 (Portaria n.º 1204/2006).