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Analyse critique de la problematique et propositions d’axes de travail.

Evolution du marché des vins

Je me souviens qu’en 2010, lorsque j’ai fini mes études d'œnologie, l'industrie du vin au Portugal commençait à miser et à croire que l'exportation pourrait être un bon moyen pour le développement de ses produits.

Actuellement sur les marchés internationaux, peu d'acteurs économiques connaissent bien les vins portugais mais les connaisseurs, savent que le vin portugais possède une bonne relation qualité / prix.

Cette qualification est reconnue par divers acteurs mondiaux, et avec cette présentation auprès des consommateurs, il s’agit, sans aucun doute, d’un grand facteur de différenciation par rapport aux autres vins.

Le consensus général autour du fait qu’un vin portugais offre un bon rapport qualité / prix renforce la capacité des producteurs à augmenter leur prix de vente. La valorisation du produit peut donc se concentrer, entre autres, sur les questions, déjà mentionnées, de la communication, de l’histoire du vin, du terroir portugais et de la région, ainsi que de la création du lien entre le consommateur et le producteur.

Après trois années passées sur les marchés internationaux, je rentre au pays et je constate que de nombreux producteurs continuent d’estimer que seul le marché international peut valoriser leur produit, en mettant en œuvre des actions de positionnement de vins nationaux en dessous de leur valeur commerciale réelle, simplement pour assurer leur présence sur ce marché. Il s’agit d’un comportement tout à fait contraire à ce que je défends pour l'image des vins portugais. En outre, les ventes attribuées à un marché, seulement grâce à une pratique de réduction des prix ne servent qu'à créer une dépréciation du produit. Le marché international est une bonne destination pour les vins nationaux, seulement en étant capable de valoriser ce marché également du point de vue du consommateur émigrant. Le consommateur portugais est très puissant, qu’il vive au Portugal ou dans un autre pays.

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